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[原創] [家常料理]老北京炸醬改良版[複製鏈接]

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發表於 2020-11-11 12:08 PM|顯示全部樓層
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材料:豆瓣醬一斤、甜麵醬一斤、乾蝦米半斤、黑毛豬後腿絞肉三斤、金門特級高粱酒50cc、35年花雕酒100cc、冰糖適量
作法:
一、豆瓣醬及甜麵醬先放入鍋內炒熟炒香約5分鐘後備用。
二、先炸豬油,炸出豬油後放入豬絞肉炒熟。
三、放入洗淨泡水後之蝦米乾拌炒。
四、加入35年花雕酒炒出香味後,再加入50cc高粱酒拌炒約5分鐘。
五、放入炒熟炒香之豆瓣醬甜麵醬拌炒5分鐘。
...
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發表於 2020-11-11 01:42 PM|顯示全部樓層
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光看材料就覺得這道炸醬味道應該不錯,改天按這食譜試試看
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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11233 米
發表於 2020-11-28 10:37 PM|顯示全部樓層
炸醬面真的很好吃~每次吃都會忘記熱量這件事XD

請問~豆瓣醬和甜麵醬是用什麼牌子的~
附近看到的都是一小罐一小罐裝的~
味道和店家吃的都不一樣...
有推薦的嗎?
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