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[聊天]泡茶是門很技術的技藝嗎?[複製鏈接]

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樓主
發表於 2020-11-11 02:26 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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最近跑了幾個茶行嘗試同款茶,但不知道怎麼個泡法
總覺得自己泡出來的味道就是沒有茶行泡的好喝
自己也是從小跟著爸爸一起泡茶,泡到大

老爸都說 泡茶就是久了有經驗就可以
不過幾趟下來 突然萌生 泡茶其實可以很深鑽研的技藝

但是目前看來 從選水、水溫、茶壺這些知識五花八門
也幾乎像是沒系統方式隨意學習 反而更像囫圇吞棗一樣

想問問各位前輩 你們在學習泡茶這件事,是怎麼循序漸進的
尤其以前網路時代不發達 你們是怎麼得到大量的茶知識 進而練出一手好茶的功夫?
...
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頭香
發表於 2020-11-11 07:27 PM|只看該作者
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我初次學會泡茶的地方還蠻特別的,是之前在涵碧樓旅遊時學會的。

它有一個專門品茶的場所(不是去茶館),當時因為獨自一人,下午一時不確定要往哪裡去,就跑去喝茶了,而且想找人聊天XD

當時沒什麼人在裡面,看著服務人員專業又熟練的動作,泡出來的烏龍又很好喝,就隨口問了不少泡茶的方法,而服務人員又很耐心的解說,實在很NICE。

...
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dogg001 旅遊也可以學泡茶?!第一次聽到  發表於 2020-11-14 11:19 PM
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2020-11-12 09:03 PM|只看該作者
我是以前常去貓空泡茶 都會順道帶幾罐茶葉 在那邊看老闆或其他客人泡 慢慢就會了 樓上說的涵碧樓我也會買他們家日月潭紅茶,凡正就是常泡 常去茶行茶館走走 選各種比較好一點的茶葉 對的水溫及茶壺器皿 就會越泡越順手
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發表於 2020-11-13 08:00 PM|只看該作者
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應該是的!因為不同茶對應不同的水溫,不同的水又有不同的味道!所以不單單是把熱水加進去這麼簡單!

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dogg001 對 所以我在想品水師是不是就是這樣衍生來的?  發表於 2020-11-14 11:19 PM

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發表於 2020-11-14 09:59 AM|只看該作者
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茶本來就是門很技術的技藝

Google 茶的歷史 茶文化、茶藝、茶道
就有相當的海量訊息

---

在茶行跟在家裡泡
簡單區分就是器具、水(不要用RO逆滲透水)、用量、溫度、時間
掌握這些大致上就不會差太多
其他的變數就不多說

---

你想要系統學習方式就要找對老師
不然就會變成「囫圇吞棗」

...
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dogg001 謝謝這位大大詳細的講解!您的回答小的真的非常的感謝 指點我迷津!  發表於 2020-11-14 11:20 PM
系統已重置禁訪用戶到普通用戶和密碼一次
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發表於 2020-11-14 10:53 PM|只看該作者
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喝的出來不同之處也是種技藝…品味,是件很重要的事
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發表於 2020-11-18 12:31 PM|只看該作者
有很多的方法
泡出來會不一樣
跟水溫
水質
茶壺
都有關係阿

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發表於 2020-11-19 09:10 AM|只看該作者
時間.水溫.水質.茶種.壺的材質
不同的搭配就會泡出不同的味道
是一門得花心思的技藝
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發表於 2020-11-23 10:11 AM|只看該作者
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發表於 2021-4-14 02:09 AM|只看該作者
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唉我也跟樓主一樣亂學了好幾年,對於茶的知識,也還是一知半解,買茶還買到被笑,最近一兩年跟了一個懂茶的茶商,才略懂皮毛,可是泡起來還是沒人家泡的有味道,泡茶真的要技術和經驗.




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發表於 2021-7-10 01:44 PM|只看該作者
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我覺得很厲害耶
像我就不會
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